Extra virgin olive oil: ఎక్స్‌ట్రా వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ వినియోగం ఎల్‌డీఎల్ స్థాయిలు, గ్లూకోజ్ స్థాయిలు, కొలెస్ట్రాల్‌లో వచ్చే చిక్కులకు దారితీస్తుందని, ఈ కారణంగా ఇది గుండెకు మంచిది కాదని కొత్త పరిశోధన ఫలితాలు వెల్లడించాయి. దీనిపై మరింత సమాచారం ఇక్కడ తెలుసుకోండి.
ఎక్స్‌ట్రా వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ అంటే అంతగా ప్రాసెస్ చేయని ఆలివ్ ఆయిల్. ఆరోగ్యకరమైన గుండె కోసం తినగలిగే ఆరోగ్యకరమైన ఆహార పదార్ధాలలో ఆలివ్ ఆయిల్ ఒకటిగా ఖ్యాతిని కలిగి ఉంది. అయితే ఎక్కువగా ఎక్స్‌ట్రా వర్జిన్ ఆలివ్ నూనెను తీసుకోవడం వల్ల గుండె ఆరోగ్యానికి హాని చేస్తుందని ఒక పరిశోధనలో తేలింది. ఈ పరిశోధన మొక్కల ఆధారిత శాకాహారి ఆహారంలో అధిక, తక్కువ ఎక్స్‌ట్రా వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ ప్రభావాన్ని అధ్యయనం చేసింది.
మెడిటేరానియన్ (మధ్యధరా) ఆహారంలో అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ కంటెంట్ అధికంగా ఉంటుంది. సంవత్సరాలుగా, ఈ ఆహారం గుండె కోసం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలలో ఒకటిగా పేరు సంపాదించింది. అయితే యూనివర్శిటీ ఆఫ్ ఫ్లోరిడా పరిశోధకులు తాజాగా ఒక అధ్యయనం చేశారు. గుండె జబ్బుల ప్రమాదం ఉన్న 40 మంది పెద్దలను అధ్యయనం చేశారు. వీరి సగటు వయస్సు 64. సగటు బాడీ మాస్ ఇండెక్స్ 32. ఇందులో పాల్గొన్నవారు ఎక్కువగా ఊబకాయ కేటగిరీలో ఉన్నారు.
వీరిని నాలుగు వారాల పాటు రెండు వేర్వేరు ఆహారాలను అనుసరించమని అధ్యయన బృందం కోరింది. అధిక అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ తీసుకోవడం (రోజుకు 4 టేబుల్ స్పూన్లు), లేదా తక్కువ ఈవీఓ తీసుకోవడం (రోజుకు 1 టీస్పూన్ కంటే తక్కువ) ఈ అధ్యయనంలో భాగం.
ఏం తేలింది?
తృణధాన్యాలు, చిక్కుళ్ళు, కాయలు, విత్తనాలు, పండ్లు మరియు కూరగాయలు తీసుకోవడంపై ఈ అధ్యయనం దృష్టి పెట్టింది. జంతు ఉత్పత్తులను పక్కన పెట్టింది. రెండు ఆహారాల మధ్య ఏకైక వ్యత్యాసం తినే అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ నూనె పరిమాణం.
తక్కువ అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్‌తో ఉన్న ఆహారం తీసుకుని, అకస్మాత్తుగా ఎక్కువ ఆలివ్ ఆయిల్ కంటెంట్ ఉన్న ఇతర ఆహారంలోకి మారినప్పుడు, వారి ఎల్‌డీఎల్ స్థాయిలు పెరిగాయి. అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ వినియోగం పెరగడంతో గ్లూకోజ్ స్థాయిలు, టోటల్ కొలెస్ట్రాల్, హెచ్‌డీఎల్ కొలెస్ట్రాల్ పెరిగినట్లు కూడా గమనించారు. అందువల్ల, మొక్కల ఆధారిత ఆహారంతో తక్కువ అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ నూనెను తీసుకోవడం గుండె జబ్బుల అధిక ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని తేల్చారు.
(డిస్క్లైమర్: ఈ వ్యాసం సమాచార ప్రయోజనాల కోసం మాత్రమే. వృత్తిపరమైన వైద్య సలహాకు ప్రత్యామ్నాయం కాదు. వైద్య పరిస్థితి గురించి ఏవైనా ప్రశ్నలు ఉంటే ఎల్లప్పుడూ మీ వైద్యుడి సలహా తీసుకోండి.)
